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	产品介绍>>测量与控制系统>>HAMILTON传感器	普罗名特 传感器 普罗名特 测量控制仪表 Knick 仪表传感器
	pH传感器 电导率、溶解氧传感器
	HAMILTON公司是世界上生产水质检测仪器的专业生产厂商之一，主要产品有pH值测量传感器、氧化还原电位测量传感器、电导率测量传感器、溶解氧测量传感器和温度测量传感器等，广泛应用于制药工业、发酵过程、生物技术、食品、啤酒和饮料行业、制糖工业、化工和石油化工行业。     某些特殊玻璃的传感器如CLARYTRODE传感器对于像氢氟酸等强酸溶液同样能够准确测量。在纯水等低电导率/弱离子的场合使用通常的传感器很难准确测量其pH值，而HAMILTON公司所提供的IONOTRODE传感器即使在低电导场合同样能够准确测量，其内部缓冲液为特殊的TK缓冲液，玻璃膜为一种特大异形结构。JACOTRODEVP 6-in-1传感器将六种功能合而为一，可同时测量pH值、温度、氧化还原电位和电导率四种参数，是HAMILTON产品科技创新的典范。     其他特点有：陶瓷玻璃上的单孔膜结构代替了以往的多孔膜，通过单孔的溶液比多孔时有较大的流速，使参比电极能够很快与被检测溶液接触，保证了更短的反应时间，以使测量更迅速更准确；新型的聚合电解液能够保证在-10～130℃的温度范围内pH值的测量范围从0到14，对有机溶剂也非常稳定。这种电解液与单孔膜结构组合可生产出免维护的pH和氧化还原电位传感器，广泛用于工业废水，热糖浆，包含染料的介质，油样和发酵液等；稳定的参比电压能够保证传感器可靠运行和较长的使用寿命，参比电极系统能够防止因温度变化而导致的氯化银损失，从而延长其在腐蚀性介质中的使用寿命；不同电解质之间的细微桥形连接也可从另一个角度保证传感器的长寿命。     HAMILTON系列传感器产品在创新过程中不断完善，因其独特的功能、优良的品质、使用寿命长、免维护和富有竞争力的价格等特点，逐渐成为各种应用领域最可信赖的产品和最为理想的选择。
	pH传感器
	制药工业、发酵过程
	EASYFERM EASYFERM VP pH值：2～12 温度：0～130oC 压力：4 bar(130oC） VP型内置Pt100温度传感器 ◇ 用于蒸汽灭菌和高压灭菌场合 ◇ 使用寿命长，在长期高温条件下，测量参数稳定，无信号漂移 ◇ 节省空间，12mm轴径设计 ◇ 3层COATRAMIC隔膜防止蛋白质阻塞 ◇ EVEREF-F参比电极装填无银SKYLYTE电解液 ◇ HAMILTON "PHI"pH专用玻璃 ◇ 不建议用在强酸和CIP场合 VP
	生物技术，食品和饮料行业
	POLISOLVE pH传感器 免维护传感器的典范，用于制药、发酵和化工等工艺过程。 POLISOLVE家族包括：POLYCLAVE,POLILYTE HT,POLILYTE PRO,POLYPLAST PRO,CLARYTRODE ◇ 能够解决80%传统隔膜传感器或液体接合点的问题 ◇ 两孔隔膜代替传统隔膜，不存在液体接合点或整体损坏的问题 ◇ 适用于pH值0～14，最高可承受温度130oC ◇ 专为蒸汽杀菌、高压灭菌、CIP、有机溶剂、强酸等场合而设计 ◇ 完全兼容TRIS和HEPES缓冲器 ◇ 避免使用有毒性的丙烯酰胺 ◇ POLISOLVE聚合体电解液受专利保护
	POLYCLAVE POLYCLAVE VP pH值：0～14 温度：0～130oC 压力：6 bar(130oC) VP型内置Pt100温度传感器 ◇ POLISOLVE型 ◇ 在高温或其他清洗场合可重复多次测量 ◇ 用于CIP，蒸汽灭菌和高压灭菌场合 ◇ 在多次实际工业过程中使用，证明符合    卫生标准 ◇ 两孔隔膜与POLISOLVE直接接触被测定    液，使检测结果更准确 ◇ VP型可倒立安装 ◇ HAMILTON "PHI" pH专用玻璃 VP POLILYTE HT POLILYTE HTVP pH值：0～14 温度：0～130oC 压力：6 bar(130oC) HTVP型内置Pt100温度传感器 ◇ POLISOLVE型 ◇ 在强碱和低电导率的场合能够保证精确    测量 ◇ 用于蒸汽灭菌和高压灭菌场合 ◇ 经多次实际工业过程使用，证明符合    卫生标准 ◇ 两孔隔膜与POLISOLVE直接接触被测定    液，使检测结果更准确 ◇ VP型可倒立安装 ◇ HAMILTON "H" pH专用玻璃 VP
	制糖工业
	POLILYTE PRO,POLILYTE PRO VP,POLILYTE PRO XP,POLILYTE RX
	pH值：0～14 氧化还原电位：±2000 mV 温度：-10～60oC 压力：6 bar or 50 bar(60oC) VP型内置Pt100温度传感器 ◇ POLISOLVE型 ◇ POLILYTE PRO XP型pH传感器可承受50bar的连续压力 ◇ POLILYTE PRO VP型内置Pt1000电极 ◇ POLILYTE RX是同系列的氧化还原电位传感器 ◇ 单孔隔膜保证被测液与POLISOLVE电极直接接触，无堵塞 VP

低电导率、弱离子场合

IONOTRODE pH值：0～14 温度：-10～40oC 压力：5 bar ◇ 低电导率的场合，即使0.2μS/cm依然可稳定测量 ◇ 可移动PTFE夹套隔膜便于控制电解液流量 ◇ 填充TK缓冲液的"F-glass"pH隔膜 ◇ 可配置3M KCl储液容器，由PTFE夹套环控制流量

石油化学工业

POLILYTE HT POLILYTE HTVP POLILYTE HTSK pH值：0～14 温度：0～130oC 压力：6 bar(130oC) HTVP和HTSK型内置Pt100温度传感器 ◇ POLISOLVE型 ◇ 可承受持续高温 ◇ 特殊的pH玻璃提高电极的机械强度和稳定性 ◇ 两孔隔膜保证被测液与POLISOLVE电解液的直接接触，无堵塞 ◇ VP型可倒立安装 　 VP SK

化学工业 化学工业（氢氟酸等强酸的pH值测量）

CHEMOTRODE CHEMOTRODE ORP pH值：0～14 氧化还原电位：±2000 mV 温度：0～130oC 压力：6 bar 可再充添电解液式 ◇ EVEREF-F参比电极延长电极在腐蚀性场合的寿命 ◇ 3层高性能陶瓷隔膜降低隔膜堵塞风险 ◇ CHEMOTRODE ORP是同系列的氧化还原传感器 ◇ 适合安装于带直径为30mm蓄液器的电极支架上 CLARYTRODE pH值：0～14 温度：-10～100oC 压力：6 bar(100oC) 0.01M HF（20oC）或0.05M HF（50oC） ◇ POLISOLVE型 ◇ 在较低pH值时，如氢氟酸溶液中，普通玻璃可在数小时之内被溶解，HAMILTON "HF"pH玻璃比其他pH玻璃具有更强耐腐蚀性，有效地延长了传感器的寿命。 ◇ 在恶劣条件下可以稳定测量 ◇ 两孔隔膜能够保证被测液与POLISOLVE电极的直接接触

pH值传感器技术参数

型 号 测量范围 最小导电率 温度范围 压力范围 长度 电极 CHEMOTRODE 0～14 50μS/cm 0～130oC <6 bar 多种 标准 CHEMOTRODE BRIDGE 0～14 250μS/cm 0～130oC <6 bar 多种 多种 CHEMOTRODE ORP ±2000 mV 50μS/cm 0～130oC <6 bar 多种 标准 CHEMOTRODE P 0～14 50μS/cm 0～130oC <6 bar 多种 标准 CLARYTRODE 0～14 5μS/cm -10～100oC <6 bar 120mm PG 13.5 EASYCONTROL 0～14 50μS/cm 0～60oC <2 bar 多种 PG 13.5 EASYCONTROL ORP ±2000 mV 50μS/cm 0～60oC <2 bar 多种 PG 13.5 EASYFERM 0～14 50μS/cm 0～130oC <4 bar 多种 多种 FERMOTRODE 0～14 50μS/cm 0～130oC <4 bar 多种 标准 IONOTRODE 0～14 0.2μS/cm -10～40oC <0.5 bar 120mm PG 13.5 LIQ-GLASS PG 1～12 2μS/cm -5～60oC <2 bar 120mm PG 13.5 MECOTRODE 0～14 50μS/cm 0～130oC <16 bar 多种 多种 OXYTRODE PT ±2000 mV 50μS/cm -10～130oC <16 bar 120mm PG 13.5 POLILYTE HT 0～14 2μS/cm 0～130oC <6 bar 多种 多种 POLILYTE PRO 0～14 2μS/cm -10～60oC <6 bar 120mm 多种 POLILYTE PRO XP 0～14 2μS/cm -10～60oC <50 bar 120mm PG 13.5 POLILYTE RX ±2000 mV 5μS/cm -10～60oC <6 bar 多种 PG 13.5 POLYCLAVE 0～14 50μS/cm 0～130oC <6 bar 多种 多种 POLYPLAST PRO 0～14 5μS/cm -10～40/60oC <6 bar 120mm 多种 POLYPLAST PRO RX ±2000 mV 5μS/cm -10～40/60oC <6 bar 120mm 多种

半个世纪以来Knick的名字因为在电气测量中的突出的质量而被人认知。1945年，公司创立者ulrich Knick工程师，开发出零点稳定的高精度直流放大器。刺激了实验室PH计和其它高精度测量设备的生产。
　　直到公司还是定位于高科技和高创新，公司有四分之一的员工在进行产品开发。因此我们获得了大量的专利和证书。　　Knick是许多专用测量和控制工程领域的市场领导者。如：电气隔离、在线分析和回路供电数显表。Knick的产品因为拥有多项专利技术，客户能得到很多专有的特性，有着很大的优势。
　　 Knick的产品使用在化学工业、生物工程、系统工程和工业自动化中。在欧洲及世界上主要的工业国家都广泛的使用着Knick的先进技术。
　 　Knick在1993年获得了ISO9001证书。

传感器及配件介绍
	pH电极 用于各种工业测量环境中的pH电极。如超纯水、污水、食品行业、医药行业、化工行业、电力行业等水或溶液的pH值测量。
	电导传感器 有两电极传感器、四电极传感器和无电极传感器。最低测量0.001微西每厘米，最高2000毫西每厘米。超宽测量范围，可用于高温高压的各个溶液测量。
	溶解氧传感器 真正ppb级的溶解氧传感器。
	配件 pH、电导率及溶解氧的标准液、温度探头、连接电缆等附件。
	安装附件 探头保护装置、清洗装置、安装附件等（如流通池、护套等）。
	自动清洗和校准系统 在线控制清洗和校准的全自动清洗校准系统。可以使测量无限进行下去。

在线表产品介绍
	在线防爆pH计 防爆的测量系统和在线pH测量仪表、隔离pH变送器。主要型号有：Protos3400 X C , Protos3400 X S, Process Unit 77 X pH ,Strato 2402 pH,Strato 2211 X pH,Strato 2221 X pH。
	在线pH计 测量系统和在线pH测量仪表、隔离pH变送器。主要型号有：Protos3400 C , Protos3400 S, Process Unit 77 pH ,Strato 2402 pH,Strato 2211 pH,Strato 2221 pH。
	在线防爆电导率仪 防爆的测量系统和在线电导率测量仪表。主要型号有：Protos3400 X C , Protos3400 X S, Process Unit 77 X Cond,Process Unit 77 X CondI,Strato 2402 Cond,Strato 2402 CondI, Strato 2211 X Cond,Strato 2212 X CondI,Strato 2221 X Cond,Strato 2222 X CondI。
	在线电导率仪 测量系统和在线电导率测量仪表。主要型号有：Protos3400 C , Protos3400 S, Process Unit 77Cond, Process Unit 77 CondI,Strato 2402 Cond,Strato 2402 CondI, Strato 2211 Cond, Strato 2212 CondI,Strato 2221 Cond,Strato 2222 CondI。
	在线防爆溶氧仪 防爆的测量系统和在线溶解氧测量仪表。主要型号有：Protos3400 X C , Protos3400 X S, Process Unit 77 X O2 ,Strato 2402 O2,Strato 2211 X O2,Strato 2221 X O2。
	在线溶氧仪 测量系统和在线溶解氧测量仪表。主要型号有：Protos3400 C , Protos3400 S, Process Unit 77 O2, Strato 2402 O2,Strato 2211 O2,Strato 2221 O2。

美国BJ公司美国CSI公司 美国IMR公司 英国LMK公司

二线式隔离pH变送器 pH200/pH210 产品特性 输入输出隔离二线式变送器 宽直流电源输入 高稳定性，高精度 具pH值显示功能 防水防腐外壳，可在不良环境中使用 具温度补偿（Pt-100/Pt-1000白金材质） 适合用于工业控制/水处理控制/发酵罐使用等 pH200为不带显示变送器，pH210为带显示变送器 产品规格 1、pH测量范围:0.00～14.00pH 解析度:0.01pH 精确度:±0.01pH±1个字 2、温度补偿范围:-10℃to150℃ 3、STAND调整范围:5.00to9.00pH 4、SLOPE调整范围:4.2to3.2pH 5、输入阻抗:>10的13次方Ω 6、温度探棒规格:Pt-100/Pt-1000(客户可选) 7、0.00～14.00pH对应:4～20mA 8、工作电压:15～50VDC 9、负载:对应输入电压15～50VDC为 150～1500Ω抗干扰能力超强 　 二线式隔离溶氧变送器 DO200/DO210 　 产品特性 输入输出隔离二线式变送器 宽直流电源输入 高稳定性，高精度 具百分比显示功能 防水防腐外壳，可在不良环境中使用 不带温度补偿 适合用于工业控制/水处理控制以及发酵罐等 DO200为不带显示变送器，DO210为带显示变送器 产品规格 1、DO测量范围:0.0～100.0% 解析度:0.1% 精确度:±0.2%F.S.±1个字 2、电压:0.65V 3、0.0～100.0%对应:4～20mA 4、工作电压:15-50VDC 5、负载:对应输入电压15～50VDC为 150～1500Ω抗干扰能力超强 　 二线式隔离ORP变送器 ORP200/ORP210 产品特性 输入输出隔离二线式变送器 宽直流电源输入 高稳定性，高精度 具ORP值显示功能 防水防腐外壳，可在不良环境中使用 无温度补偿 适合用于工业控制/水处理控制等 ORP200为不带显示变送器，ORP210为带显示变送器 产品规格 1、ORP测量范围:+/-1000mV 解析度:1mV 精确度:±1mV±1个字 2、输入阻抗:>10的13次方Ω 3、+/-1000mV对应:4～20mA 4、工作电压:15～50VDC 5、负载:对应输入电压15～50VDC为 150～1500Ω抗干扰能力超强

JK405	pH电极 型号:JK405 规格： 　　- pH量程:0.00～14.00pH 　　- 温度:0～80℃ 　　- 压力:常压(约0.5bar) 特性： 　 -具毛细孔参考电极。 　 -凝胶电解液。 　 -两孔隔膜直接接触被测液体，使检测结果更准确。 　 -可抗硫化物污染及增强参考电极的寿命。 用途：适用于各种工业废水（染整工业、PCB、电镀及高污染制程）。 安装方式：沉入式安装，可配合本公司的电极安装组件。
JK406	pH电极 型号:JK406 规格: 　　- pH量程:0.00～14.00pH 　　- 温度:0～80℃ 　　- Ag/AgCl单盐桥设计 　　- 环状多孔铁弗龙（耐高污染，不易阻塞，容易清洗） 特性： - 内阻低，干扰比较小。 - 使用环状多孔铁弗龙，接触面积比较大，不易阻塞，可耐高污染，一般电极比较常见的是使用单陶瓷孔双陶瓷孔，比较容易阻塞造成测量之再现性不佳而产生测量误差。 - 凝胶参比溶液，使寿命延长。 - 毛细管参比电极，它将Ag/AgCl参比电极烧结在玻璃毛细管中间，将工作介质填充其间。 - 这种参比电极不仅电势稳定，而且可以有效防止因外参比溶液污染而引起的参比电位变化，因此更适合在高温和连续测量的条件下使用。 用途：各种工业废水(染整工业、PCB、电镀及高污染制程)。

生物传感器的研究现状和发展方向
　　我们研究和开发生物传感器是为了向社会提供采用生物传感器原理的新仪器和分析 控制方法 ,使之可以广泛地应用于临床诊断和监护、食品分析、工业控制和环境状态的监 测。 中国生物传感器的研究起步于 70年代末期 。早期研究普遍采取氧电极作生物反应 中的换能器 ,以葡萄糖氧化酶为活性材料。虽然在实验室的条件下 ,这种生物传感器比较 容易得到预期的研究结果 ,但是一个难以逾越的困难是生物传感器的稳定性 :在应用中基 础信号容易受到溶解氧变化的影响 ,构建成的测定系统转化成商品十分困难 。因此， 我国 生物传感器研究机构都面临着如何把研究深入到实践中可以应用的阶段的问题。

生物传感器的开发和应用进展
一、生物传感器的特点和原理：
　　在生物技术领域迫切需要建立的各种快速分析和优化控制方法中，生物传感器是目前最受到人们重视的一种。生物传感器能对许多过去难于测定的生化物质进行定量分析。已经在实践中开始应用的生物传感器都是固定化酶电极，包括葡萄糖、谷氨酸、乳酸、乙醇等多种。它们有以下特征：

生物传感器与国家标准中的食品分析方法
　　1996年12月开始实施新国家标准"食品中葡萄糖测定方法酶比色法酶电极法"，这是在国家标准中第一次出现的生物分析方法的法规，它表明我国在食品分析这一领域已进入为数不多的国际先进行列。该标准不仅仅采用了常规的酶法分析方法，还同时采用了比常规酶法分析更进步的生物传感器分析法(固定化酶和酶电极法)，这说明了我国的生物传感器已发展到进入国家标准的时代。

葡萄糖酶电极法快速测定淀粉的含量
　　在淀粉的利用和淀粉生产过程中利用化学法测定其含量，常用的是3，5-二硝基水扬酸法和费林热滴定法等。这些方法是以葡萄糖作为标准，测定样品中的还原糖含量。它们的缺陷是除葡萄糖外的其他还原性物质也干扰测定影响结果，而且操作繁琐、费时。酶电极测定生化物质，是利用酶的专一性、固定化酶的连续稳定性以及电化学的快速敏感性等特点，具有准确、快速、方便等

葡萄糖酶电极在酶法生产葡萄糖工业中的应用
　　在双酶法生产葡萄糖的工业中，多数是采用费林热滴定测定还原糖的量来控制生产，该方法是以还原糖（葡萄糖及其它还原性糖）的量反映葡萄糖的含量，不能准确地反映糖化过程中葡萄糖含量的变化，而且操作费时，无法准确、及时地指导生产。葡萄糖生物传感分析仪具有葡萄糖氧化酶的底物专一性、固定化酶的连续稳定性以及电化学的快速灵敏性等特性，应用在酶法生产某菌糖过程中，可 准确、快速、方便地测出水解液中的葡萄糖含量，及时了解双酶糖生产中淀粉的水解情况，准确判断水解终点，及时终止反应，提高葡萄糖的质量及产量，可指导并控制糖的生产过程。

用葡萄糖酶电极法测定葡萄糖淀粉酶活性的研究
　　葡萄糖淀粉酶 (ＥＣ 3 2 1 3 , 1 , 4 葡聚糖水解酶 )简称糖化酶 ,可连续地从淀粉和糖原 的非还原末端除去葡萄糖单元,它水解淀粉得到的产物是 β 葡萄糖 , β 葡萄糖是葡萄糖 氧化酶的专一性底物。 糖化酶的使用和生产过程的监控中都需要进行酶活力的测定。传统的糖化酶活力测 定方法是把底物可溶性淀粉和酶在特定的条件下保温后 ,用氧化还原滴定法或比色法测 定产生的还原糖量确定葡萄淀粉酶的活性单位 ,不仅繁琐、费时 ,而且是把还原糖的生成 量按葡萄糖量计算 ,样品中的非葡萄糖还原性物质对测定结果有干扰 ,专一性差。酶电极 法快速、准确、专一性好 ,是一种比较理想的分析工具。用葡萄糖酶电极可以测定糖化 酶的活力 ,有关这方面的研究已有一些报道,但这些研究仅仅是利用了葡萄糖分析仪 的功能 ,即以已知浓度的葡萄糖为标准 ,通过测定酶反应在单位时间内产生的葡萄糖量 , 计算出糖化酶的活力单位。因此 ,严格地讲还不是一种专用糖化酶分析仪。本研究利用 已应用于生产的葡萄糖酶电极,设计了生物传感分析仪 ,用已知酶活力的糖化酶作标 准 ,在仪器上直接显示酶活性单位 ,实现了糖化酶的快速测定

生物传感器和谷氨酸发酵生产
　　在生化反应和微生物发酵过程中， 连续检测多种有关的生物、生化参数（生物量/细胞活性、底物/营养、产物/ 代谢物), 是生物技术领域研究者和工程师们有效地对过程进行控制的必要前提。一位长期从事发酵研究的学者由此憾慨:"我们可以将生物工艺放大1万吨规模,但接种后便祈祷,我们试图根据有限的参数在掌握平衡, ……我们才刚刚触及到在线控制的边缘"。在我国谷氨酸行业已开发了实用的生物传感器，应用结果表明了它们在控制上的重大作用。三年来生物传感器在我国最大的两个新兴味精企业集团周口和济宁（96年合计总产量为18万吨味精）倍受青睐。

离子交换过程中谷氨酸和pH传感器的应用
　　离交回收工序中生化成分变化的在线检测是提高谷氨酸总提取率的重要途径。 据发酵科技通讯96年第2期报道，我国95年十家味精企业的谷氨酸提取率为91.76-87.90%,如谷氨酸等电提取率以80％计，那末离交工序的提取率占总提取率的11.76-7.9%,实际提取率约为39.5-59.5%，其中浪费损失还不少。离交回收率低的重要原因之一是等电上清液的离子交换回收装置的在线跟踪缺乏科学的检测手段,大量的谷氨酸因没有检测到而流失。为了探索谷氨酸离交回收的规律，我们对等电上清液回收离子交换冼脱过程进行了模拟实验。

乳酸传感器在需氧发酵上的新用途
　　1992年，谷氨酸传感器研制成功后，在国内外都没有先例的情况下，我们进行三种生物传感器的同时应用于发酵控制研究。发现：在谷氨酸发酵中乳酸产生与供氧状况有兀灿刖寤钚院褪俊⑸锼亓俊⒉沽咸橇亢褪奔溆忻芮械墓叵怠Ｋ谏で捌谥甘揪宓纳ぷ纯觯谏ぶ泻笃诳刂撇缓媒现赜跋旆⒔筒俊７殴奘比樗岷坑牍劝彼岷砍矢合喙毓叵怠? 在乳酸传感器得到的发酵数据指示下，周口和济宁两家国内最大的味精厂，针对性地改造了发酵中的通风系统，并研究相应的发酵中乳酸的变化规律，使两个厂的产酸水平达到国内先进水平。

谷氨酸发酵中乳酸值变化规律的研究
　　发酵控制是长期以来生物发酵行业关注的问题。近六年以来生物传感器引入谷氨酸行业，为谷氨酸发酵界提供了快速可靠的新的检测工具，也为控制问题提供了新思路。在谷氨酸的发酵控制中，乳酸指标格外引人注目。尤其是通过生物传感在线分析系统提供了精确的连续在线分析手段，方便地获取得到发酵过程中有关物质的变化信息，使发酵过程中乳酸变化的规律性得到一定程度认识和阐明。 本项研究通过对谷氨酸发酵过程的多种生物传感器指标连续在线检测，在收集大量小罐发酵数据基础上，根据发酵过程中乳酸值变化及其与产量、光密度关系的研究，总结了发酵参数变化的规律性，并提出了以控制乳酸参数为基础的发酵控制模型。

一种高产的谷氨酸发酵模型
　　谷氨酸发酵过程中的乳酸发生规律是：
1. 谷氨酸的正常发酵过程中，前期和产酸初期出现乳酸峰值，发酵高峰期后下降到一个最低值，是正常发酵的普遍规律，发酵前期维持乳酸峰较高水平是发酵高产的前提条件。 　　　　　　　　　　　　　　　2. 分批补糖数量过多、时间过晚是引起发酵中后期乳酸升高的重要原因。　　　　　　　　　　　　　 3. 发酵后期乳酸含量居高不下将造成谷氨酸产率的下降。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　本文我们研究了一种高产的低糖连续补糖的谷氨酸发酵模型，在发酵产酸高峰期可以延迟乳酸峰值的下降，从而得较高的谷氨酸发酵产率。

SBA-50型葡萄糖生物传感分析仪测定麦芽糖的研究
　　麦芽糖是一种可发酵糖 ,广泛用于食品加工及发酵行业中。在食品发酵尤其在啤酒 发酵行业 ,以及在麦芽糖和异麦芽低聚糖的生产中 ,麦芽糖的检测是控制生产、提高产品 质量的重要指标。在生产中 ,一般采用费林热滴定法测还原糖值来测定麦芽糖 ,完全是手 工操作 ,费时费力 ,不准确 ;用液相色谱技术测定麦芽糖 ,虽测定精度高 ,但操作繁琐 ,时间 长 ,费用高 ,不适用于生产过程的控制。采用固定化酶电极测糖的方法 ,具有测定迅速、简 便、精确度高的特点 ,适用于生产的在线或半在线控制 ,目前已有用复合酶电极测定麦芽 糖的报导。本文研究了用葡萄糖酶电极测定麦芽糖的方法 ,该方法快速准确 ,操作简 便 ,费用低廉 ,可为麦芽糖的生产及有关的发酵控制提供有力的依据。

测定转氨酶生物传感器的研究
　　谷丙转氨酶GPT（又称丙氨酸转氨酶ALT）和谷草转氨酶GOT（又称天冬氨酸转氨酶AST）存在于人体一切组织之中，在肝脏、心肌和骨骼肌中含量较高，当上述组织发生病变或损伤时将有大量的GPT和GOT进入循环系统，血清中两种转氨酶活性高低及二者的比例是诊断急性肝炎、急性心肌炎最敏感的指标之一，另外对其它肝病也有重要的诊断价值。

胆碱氧化酶电极生物传感器研究
　　胆碱是生物体组织中乙酰胆碱、卵磷脂和神经脂的组成成分 ,胆碱的测定方法分为两 类 :化学法和酶法。化学法是目前饲料、医药、食品行业分析胆碱的主要手段 ,该法 虽成本较低但专一性差 ,操作复杂 ,费时费力 ;酶法分析先用3 2 Ｐ 标记的ＡＴＰ在胆碱激酶 作用下生成3 2 Ｐ 磷酰胆碱 ,层析分离后用液体闪烁谱仪测定 ,该法专一性较好 ,但分析成 本高 ,难以推广应用。 近年来采用固定化酶电极生物传感器测定胆碱及其衍生物的研究较多,但多以 Ｏ2 电极为基础电极 ,本文采用固定化胆碱氧化酶复合Ｈ2 Ｏ2 电极构成胆碱酶电极生物传 感分析仪 ,并用于氯化琥珀胆碱注射液中的氯化琥珀胆碱和胆碱的测

快速测定有机磷中毒生物传感器研究
　　有机磷毒剂是胆碱酯酶的强烈抑制剂 ,测定人体血液中胆碱酯酶活性是有机磷中毒 诊断及预后估计的重要指标 ,因此胆碱酯酶测定主要用于有机磷农药中毒、战争化学毒剂 伤的检测。 胆碱酯酶主要存在于脑、肝、胰、心、神经细胞和肌肉等组织中 ,与其它病理改变时酶 活力增高的情况相反 ,胆碱酯酶测定的临床意义在于酶活力的降低。目前我国医院化验室 采用的测定胆碱酯酶的方法是比色法。该法从样品处理到完成测定约费时 60～ 90 min。由 于分析速度太慢 ,难以作为临床治疗的依据。因此研制价格低廉、操作简便、测定快速的胆 碱酯酶酶电极分析仪有着广阔的前景。

SBA-60型四电极生物传感分析仪的研制
　　各种各样物理和化学传感器广泛地用于过程的控制中 ,检测温度、ｐＨ、溶解氧、二氧 化碳、压力、流量、搅拌功率等参数的传感器和计算机连接 ,构成了用于生化和发酵过程中 的控制系统。由于它只能间接地对生化物质进行控制 ,并不能直观地了解复杂的生化过 程中物质的变化情况 ,导致许多发酵行业微机控制生产的应用得不到普及。生物传感器解决了许多过去难于进行的物质分析。十多年来我们已经在实践中使用 的生物传感器包括葡萄糖、谷氨酸、乳酸、尿素、转氨酶、糖化酶、胆碱、次黄嘌呤等多 种。它们具有专一性好、酶可以重复多次使用、分析速度快、准确度高、操作系统比 较简单等特点 ,为计算机直接控制生物技术反应系统准备了可行的传感器条件。本研究 的目的是 ,在已研制一系列生物传感器和配套分析仪的基础上 ,研制发酵在线分析和控制 系统的关键设备———直接用计算机控制的多参数生物传感分析系统 ,为进一步实现生物 传感器对生产的自动控制打下基础。

中华人民共和国国家标准 GB／T 16285－96
食品中葡萄糖的测定方法前 言 　
　食品中葡萄糖的测定方法，一般采用《国际食糖分析方法统一委员会》规定的“兰━ 挨农法”(Lane and Eynon's Method)和“姆松━华尔格法”(Munson and Walker's Met- hod)，即菲林氏溶液氧化还原滴定法。此法虽沿用已久，但测定结果只是近似值。因使用 菲林氏溶液滴定葡萄糖(还原糖)时,其他具有还原能力的单糖会干扰测定结果。本标准采 用的酶━比色法和酶━电极法是在检索了近20年107篇国外文献的基础上，经过反复实验、 验证而制定的。酶━比色法和酶━电极法使用的葡萄糖氧化酶(GOD)具有专一性，只能催化葡萄糖水溶液中的β─D─葡萄糖起反应(被氧化)，因此测定结果是真实值。